پژمان حدادی ۳۰ بهمن 1347 در تهران به دنیا آمد. او از سن ۱۰ سالگی فراگیری ساز تمبک را نزد اسدلله حجازی آغاز کرد. پس از آن‌ برای مدت کوتاهی‌ از محضر بهمن رجبی، نوازنده تمبک بهره برد. وی با پیگیری سبک های گوناگون نوازندگی تمبک، از آثار حسین تهرانی‌، ناصر فرهنگفر و همچنین مرتضی‌ اعیان تاثیر بسیار زیادی گرفت. پس از مدتی شروع به فراگیری خودجوش دف نمود و از آثار ضبط شده بیژن کامکار بهره برد.
پژمان حدادی در سال 1989 به آمریکا مهاجرت و از سال 1991 موسیقی را به شکل حرفه ای دنبال کرد. وی با چند گروه موسیقی سنتی از جمله عشاق و نوا به همکاری پرداخت و در کنسرت های حسین علیزاده به نوازندگی پرداخت.
او عضو گروه موسیقی دستان است و همراه این گروه آثار متعددی را ضبط و اجرا کرده است. وی علاوه بر کار با هنرمندان ایرانی، اجراهای متعددی با نوازندگان ملل دیگر، از جمله شجاعت حسین‌خان، امام یار حسین اف، راجیب چاکرابورتی، نجاتی سلیک و یئیر دلال داشته است.
همکاری با حسین علیزاده، شهرام ناظری، کیهان کلهر، حسین بهروزی نیا، همایون شجریان، سالار عقیلی و... از جمله سوابق هنری پژمان حدادی است.